Nutrición

      

¿Qué es la nutrición?

La nutrición es el proceso en el que nuestro organismo utiliza el alimento para mantenerse en buen funcionamiento y reparar zonas deterioradas.
Para ello se llevan a cabo diversos procesos entre los que se incluye la absorción, asimilación y transformación de los alimentos, que permiten al organismo incorporar los nutrientes destinados a su mantenimiento, crecimiento y correcto funcionamiento.

La nutrición es uno de los pilares de la salud. En todas las edades una nutrición adecuada permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y en general, disfrutar de una buena salud. 

Ten en cuenta que...

Una buena nutrición, entendida como una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico, es un elemento fundamental para mantener una vida saludable.

                            Tipos de nutrientes ...

Los nutrientes son sustancias contenidas en los alimentos, que son indispensables para la vida del organismo.

Los alimentos nos aportan diferentes tipos de nutrientes:

• los hidratos de carbono o glúcidos
• las proteínas
• las grasas o líquidos
• las vitaminas
• los minerales
• el agua
• la fibra

¿Qué son los hidratos de carbono?

Son nutrientes que se encuentran principalmente en los alimentos vegetales. Su función principal en el organismo es  producir energía y actuar de reserva energética.

Existen dos tipos de hidratos de carbono:

• Simples, entre los que se encuentran el azúcar y los alimentos que lo contienen (como los dulces, los caramelos y los refrescos).
• Complejos (contenidos en los cereales y sus derivados, las  patatas y las legumbres).

¿Qué son las proteínas?

Están formadas por cadenas de aminoácidos, que el organismo utiliza principalmente para construir y reparar tejidos. Se encuentran en alimentos de origen animal y también en menor proporción en los alimentos de origen vegetal.

¿Qué son las grasas o lípidos?

Son nutrientes que proporcionan principalmente energía al organismo, facilitan el transporte de algunas vitaminas y forman parte de algunas hormonas y de membranas celulares. 

Se encuentran tanto en alimentos vegetales como animales.

Se clasifican en:

• Grasas saturadas
• Grasas insaturadas

Luego de la lectura, ¿te animas a responder estas preguntas?

1. ¿Qué es la nutrición?
2. Matias lleva todos los días naranja a la escuela y Pia todos los días lleva alimentos variados ¿quien come más saludable?
3. Menciona al menos 2 nutrientes.